Der Sommer hält Einzug und mit ihm auch die lang ersehnte Grillsaison. Doch nicht nur Steak, Cevapcici und Co. sind beliebte Grillgerichte – auch Meeresfrüchte wie Fisch und Shrimps landen immer häufiger auf dem Grill.
Meeresfrüchte sind eine interessante und zugleich leichte Alternative zur traditionellen Küche. Shrimps enthalten beispielsweise nur wenig Fett und sind reich an hochwertigen Proteinen. Da eine abwechslungsreiche Küche einen entscheidenden Einfluss auf das Wohlbefinden und die Leistungsfähigkeit hat, kann weißes Fleisch somit einen wesentlichen Beitrag zu einer ausgewogenen Ernährung leisten.
Die "Fusionsküche", in welcher Elemente verschiedener Kochstile und Länderküchen miteinander verschmolzen werden, ist heutzutage Lifestyle. Besonderer Beliebtheit erfreut sich die kalorienbalancierte Asia-Küche. Die einfache und schnelle Zubereitung der Yuu'n Mee Produkte aus dem vielfältigen Sortiment ermöglicht den perfekten Asia-Genuss für jede Gelegenheit. Besonders für den Grill geeignet sind die Yuu'n Mee Grillklassiker – BBQ-Shrimps Spieße, Knoblauch-Kräuter-Shrimps, blanchierte Gourmet Riesengarnelen und Easy Peel XL Shrimps.
Aufgrund der umweltschonenden, nachhaltigen und qualitätsbewussten Aufzucht der Yuu'n Mee Shrimps ist ein regelmäßiger Konsum ohne Bedenken möglich. Ebenso werden die Garnelen auf 100 Prozent Antibiotikafreiheit kontrolliert und enthalten keine künstlichen Zusatzstoffe. Jede Shrimpernte wird in der Yuu'n Mee Produktionsstätte ganz in der Nähe der Aufzuchtteiche sortiert und sofort auf Eis tiefgekühlt, um die Fangfrische zu erhalten. Die Shrimps werden geschält und schonend, ohne das Fleisch zu verletzen, entdärmt (pin-deveined). Durch das spezielle IQF-Verfahren ("individually-quick-frozen-Verfahren") werden die Shrimps stückweise gefroren und sind je nach Bedarf einzeln zu entnehmen.
Rezeptvorschlag: Gegrillte Shrimps Spieße mit orientalischem Grillgemüse
Zutaten für vier Personen:
8 Stück Yuu'n Mee BBQ-Shrimps Spieße
1 Melanzani
Paprikas in verschiedenen Farben
Zwiebeln
Tomaten
BBQ-Marinade für Grillgemüse:
6 Knoblauchzehen
1 EL Salz
2 TL Sojasauce
2 EL Zitronensaft
1 Bund frischer Koriander
4 EL Pflanzenöl
Das Grillgemüse in etwa ein Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Danach die Zutaten für die BBQ-Marinade in einer Schale vermengen und über das Gemüse gießen, für mindestens zehn Minuten einziehen lassen. Die noch tief gefrorenen Yuu'n Mee BBQ-Spieße aus der Verpackung nehmen und unaufgetaut gemeinsam mit dem marinierten Gemüse in einer Grillschale auf den heißen Grill oder in eine heiße Pfanne legen. Bei mittlerer Hitze mehrmals wenden. Die Garzeit beträgt je nach Grill fünf bis zehn Minuten. Servieren Sie dazu getoastetes Weißbrot. Die BBQ-Shrimps Spieße sind ab Mitte Juli im Lebensmitteleinzelhandel erhältlich.
